| 实验中学学生(2026-03-04至2026-03-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)50g | 2000 | 冷鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*2000=100kg |
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/番茄120g | 2000 | 筐装鸡蛋(约13kg) | 鸡蛋(均值)70g*2000=140kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*2000=240kg | |||||
| 炒青菜 | 鸡毛菜75g | 2000 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜75g*2000=150kg | ||
| 千叶豆腐 | 豆腐(均值)125g | 2000 | 袋装安井千页豆腐(2.5kg) | 豆腐(均值)125g*2000=250kg | ||
| 酱爆茄子 | 豆瓣酱10g/茄子(均值)125g | 2000 | 瓶装海天黄豆酱(800g) | 豆瓣酱10g*2000=20kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)125g*2000=250kg | |||||
| 蜜汁红烧肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 2000 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*2000=250kg | ||
| 土豆片 | 马铃薯125g | 2000 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯125g*2000=250kg | ||
| 土豆牛肉 | 牛肉(里脊)75g/马铃薯75g | 2000 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)75g*2000=150kg | ||
| 新土豆(大)(斤) | 马铃薯75g*2000=150kg | |||||
| 干锅球菜 | 甘蓝150g | 2000 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*2000=300kg | ||
| 雪菜鸡胗 | 雪菜50g/鸡肫100g | 2000 | 散装普通雪菜（切好）(斤) | 雪菜50g*2000=100kg | ||
| 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫100g*2000=200kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅125g | 2000 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅125g*2000=250kg | ||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)70g | 1890 | 盒装内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)70g*1890=132.3kg |
| 炒土豆丝 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)20g | 1890 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯80g*1890=151.2kg | ||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1890=37.8kg | |||||
| 干煸花菜 | 白花菜50g | 1890 | 普通花菜(斤) | 白花菜50g*1890=94.5kg | ||
| 青椒炒肉 | 猪肉(肥瘦)20g/辣椒(青，尖)50g | 1890 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1890=37.8kg | ||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*1890=94.5kg | |||||
| 宫爆鸡丁 | 鸡(均值)125g | 1890 | 冷鲜小公鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)125g*1890=236.25kg | ||
| 韭菜豆芽 | 绿豆芽95g/韭菜30g | 1890 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽95g*1890=179.55kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜30g*1890=56.7kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1890 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1890=283.5kg | ||
| 鱿鱼炒年糕 | 年糕50g/鱿鱼(水浸)75g | 1890 | 袋装脆皮年糕(430g) | 年糕50g*1890=94.5kg | ||
| 冰冻鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)75g*1890=141.75kg | |||||
| 杏鲍菇滑鸡丁 | 双孢蘑菇50g/鸡(均值)100g | 1890 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1890=94.5kg | ||
| 箱装瑞发德滑炒鸡丁(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*1890=189kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1890 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1890=283.5kg | ||
| 热狗炒蛋 | 热狗（原味）100g/鸡蛋(均值)50g | 1890 | 袋装谷鸿热狗(1730g) | 热狗（原味）100g*1890=189kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1890=94.5kg | |||||
[菜谱]实验中学学生(2026-03-04至2026-03-05)
发布时间： 2026-03-05 09:01:38