| 青春中学学生(2026-08-19至2026-08-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-19 星期三 | 午餐 | 黄焖鸡块 | 香菇10g/胡萝卜(红)10g/马铃薯30g/鸡(均值)60g | 600 | 去根香菇(斤) | 香菇10g*600=6kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | |||||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯30g*600=18kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)60g*600=36kg | |||||
| 香肠烩三丁 | 青豆玉米25g/香肠25g/胡萝卜(红)35g/青豆25g | 600 | 满篮春速冻水果玉米粒(斤) | 青豆玉米25g*600=15kg | ||
| 袋装皇可鲜土香肠(400g) | 香肠25g*600=15kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)35g*600=21kg | |||||
| 满篮春速冻青豆(斤) | 青豆25g*600=15kg | |||||
| 酱爆茄子 | 猪肉(瘦)3.5g/茄子(均值)70g | 600 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)3.5g*600=2.1kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)70g*600=42kg | |||||
| 蒜泥上海青 | 大白菜(青白口)78g | 600 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)78g*600=46.8kg | ||
| 2026-08-20 星期四 | 午餐 | 牛排焖土豆 | 牛排40g/马铃薯50g | 600 | 牛排骨(斤) | 牛排40g*600=24kg |
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯50g*600=30kg | |||||
| 可乐鸡翅 | 鸡翅99g | 600 | 冻鸡翅中(斤) | 鸡翅99g*600=59.4kg | ||
| 孜然面筋 | 水面筋69g | 600 | 袋装鸿光浪花水面筋(5斤，约8条) | 水面筋69g*600=41.4kg | ||
| 上汤娃娃菜 | 娃娃菜80g | 600 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜80g*600=48kg | ||
| 2026-08-21 星期五 | 午餐 | 红烧大鸡腿 | 鸡腿90g | 600 | 冷冻鸡腿(斤) | 鸡腿90g*600=54kg |
| 京酱肉丝 | 甜面酱10g/猪肉(瘦)70g | 600 | 盒装六月香甜面酱(300g) | 甜面酱10g*600=6kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)70g*600=42kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜75g | 600 | 松花菜(斤) | 白花菜75g*600=45kg | ||
| 红豆米仁汤 | 赤小豆15g/薏米4g | 600 | 红豆(斤) | 赤小豆15g*600=9kg | ||
| 米仁(斤) | 薏米4g*600=2.4kg | |||||
| 2026-08-22 星期六 | 午餐 | 牛肉炒香芹 | 牛肉(里脊)45g/芹菜(白茎)50g | 600 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)45g*600=27kg |
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*600=30kg | |||||
| 香酥鸡米花 | 鸡米花87g | 600 | 箱装瑞发德劲爆鸡米花(2.5kg*4) | 鸡米花87g*600=52.2kg | ||
| 蕃茄鸡蛋 | 鸡蛋(均值)58g/番茄100g | 600 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)58g*600=34.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*600=60kg | |||||
| 响铃炖白菜 | 大白菜(均值)40g/豆腐皮25g | 600 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*600=24kg | ||
| 响铃(斤) | 豆腐皮25g*600=15kg | |||||
| 2026-08-23 星期日 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排116g/白萝卜14g | 600 | 牛排(斤) | 牛排116g*600=69.6kg |
| 白萝卜(斤) | 白萝卜14g*600=8.4kg | |||||
| 红烧大鸡腿 | 鸡腿90g | 600 | 冷冻鸡腿(斤) | 鸡腿90g*600=54kg | ||
| 干锅花菜 | 白花菜75g | 600 | 松花菜(斤) | 白花菜75g*600=45kg | ||
| 胡萝卜包菜丝 | 甘蓝70g/胡萝卜(红)10g | 600 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝70g*600=42kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | |||||
| 2026-08-24 星期一 | 午餐 | 梅菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)90g | 600 | 农家梅干菜(斤) | 梅干菜30g*600=18kg |
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)90g*600=54kg | |||||
| 虎皮鸡爪 | 鸡爪70g | 600 | 鸡爪.(斤) | 鸡爪70g*600=42kg | ||
| 口蘑西蓝花 | 蘑菇(鲜蘑)7g/西兰花80g | 600 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)7g*600=4.2kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*600=48kg | |||||
| 红豆米仁汤 | 赤小豆15g/薏米4g | 600 | 红豆(斤) | 赤小豆15g*600=9kg | ||
| 米仁(斤) | 薏米4g*600=2.4kg | |||||
[菜谱]青春中学学生(2026-08-19至2026-08-24)
发布时间： 2026-08-10 22:27:41