| 四中长湖湾学生(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 黄焖鸡 | 香菇(干)20g/鸡(均值)55g | 386 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*386=7.72kg |
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)55g*386=21.23kg | |||||
| 干菜肉 | 梅干菜40g/猪肉(肥瘦)40g | 386 | 梅干菜(斤) | 梅干菜40g*386=15.44kg | ||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*386=15.44kg | |||||
| 蒜泥青菜 | 小白菜65g | 386 | 小青菜(斤) | 小白菜65g*386=25.09kg | ||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(南)65g | 386 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)65g*386=25.09kg | ||
| 水煮牛肉 | 牛肉(里脊)75g | 386 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)75g*386=28.95kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/丝瓜35g | 386 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*386=11.58kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜35g*386=13.51kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 茭白肉丝 | 猪肉(瘦)40g/茭白35g | 386 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*386=15.44kg |
| 茭白肉(斤) | 茭白35g*386=13.51kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)20g | 386 | 西红柿(斤) | 番茄50g*386=19.3kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*386=7.72kg | |||||
| 五香翅根 | 鸡腿75g | 386 | 益客翅根L号(斤) | 鸡腿75g*386=28.95kg | ||
| 年糕仔排 | 年糕35g/猪小排40g | 386 | 年糕(整条)(斤) | 年糕35g*386=13.51kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排40g*386=15.44kg | |||||
| 豉油菜心 | 豆腐干(均值)65g/油菜心65g | 386 | 油片(斤) | 豆腐干(均值)65g*386=25.09kg | ||
| 广东菜心(斤) | 油菜心65g*386=25.09kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)15g/马铃薯50g | 386 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*386=5.79kg | ||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯50g*386=19.3kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 酱烧肉 | 猪肉(肥瘦)50g/豆腐干(香干)20g | 386 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*386=19.3kg |
| 宣森非转基因五香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*386=7.72kg | |||||
| 炝拌莴笋丝 | 莴笋65g | 386 | 莴笋肉(斤) | 莴笋65g*386=25.09kg | ||
| 风味锅巴鸡 | 鸡(均值)75g | 386 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)75g*386=28.95kg | ||
| 火腿排骨冬瓜 | 猪小排30g/猪肉(瘦)15g/冬瓜30g | 386 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排30g*386=11.58kg | ||
| 双汇特嫩方腿（1.8kg）(只) | 猪肉(瘦)15g*386=5.79kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*386=11.58kg | |||||
| 肉末炒玉米 | 猪肉(肥瘦)15g/玉米粒(黄、干)40g | 386 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*386=5.79kg | ||
| 箱装满篮春玉米粒(1kg*10) | 玉米粒(黄、干)40g*386=15.44kg | |||||
| 家常豆腐 | 豆腐(南)65g | 386 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)65g*386=25.09kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 油泡白菜 | 大白菜(均值)35g/油豆腐30g | 386 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)35g*386=13.51kg |
| 油泡(斤) | 油豆腐30g*386=11.58kg | |||||
| 番茄土豆 | 马铃薯45g/番茄20g | 386 | 去皮中土豆(斤) | 马铃薯45g*386=17.37kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*386=7.72kg | |||||
| 黑椒猪里脊 | 猪肉(瘦)75g | 386 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)75g*386=28.95kg | ||
| 蘑菇肉片 | 猪肉(瘦)45g/蘑菇(鲜蘑)20g | 386 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)45g*386=17.37kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*386=7.72kg | |||||
| 兰花干烧肉 | 猪肉(瘦)30g/豆腐干(均值)50g | 386 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*386=11.58kg | ||
| 兰花干(斤) | 豆腐干(均值)50g*386=19.3kg | |||||
| 炒藕片 | 藕65g | 386 | 藕（较好）(斤) | 藕65g*386=25.09kg | ||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 糖醋里脊肉 | 猪肉(里脊)75g | 386 | 箱装味庄糖醋里脊(2.375kg*4) | 猪肉(里脊)75g*386=28.95kg |
| 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)40g/马铃薯35g | 386 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*386=15.44kg | ||
| 去皮中土豆(斤) | 马铃薯35g*386=13.51kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜60g | 386 | 冬瓜(斤) | 冬瓜60g*386=23.16kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)65g | 386 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)65g*386=25.09kg | ||
| 鱼香茄子 | 茄子(均值)65g | 386 | 茄子(斤) | 茄子(均值)65g*386=25.09kg | ||
| 青椒肉片 | 辣椒(青，尖)30g/猪肉(瘦)50g | 386 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*386=11.58kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*386=19.3kg | |||||
[菜谱]四中长湖湾学生(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-10 16:08:40