| 金华五中成美学生(2025-07-21至2025-07-27)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-21 星期一 | 午餐 | 糖醋排骨 | 陈醋2.5g/猪小排110g/白砂糖10g | 1300 | 陈醋2.5g*1300=3.25kg |
| 猪小排110g*1300=143kg | |||||
| 白砂糖10g*1300=13kg | |||||
| 黄焖鸡 | 鸡(均值)85g/马铃薯30g | 1300 | 鸡(均值)85g*1300=110.5kg | ||
| 马铃薯30g*1300=39kg | |||||
| 蒜蓉苋菜 | 大蒜10g/苋菜(紫)95g | 1300 | 大蒜10g*1300=13kg | ||
| 苋菜(紫)95g*1300=123.5kg | |||||
| 干锅土豆 | 马铃薯70g/猪肉(肥瘦)35g | 1300 | 马铃薯70g*1300=91kg | ||
| 猪肉(肥瘦)35g*1300=45.5kg | |||||
| 红枣莲子银耳汤 | 莲子(干)0.6g/银耳(干)1.5g/枣(干)0.6g | 1300 | 莲子(干)0.6g*1300=0.78kg | ||
| 银耳(干)1.5g*1300=1.95kg | |||||
| 枣(干)0.6g*1300=0.78kg | |||||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
| 2025-07-22 星期二 | 午餐 | 番茄烧牛腩 | 番茄68g/牛肉(肥瘦)85g | 1300 | 番茄68g*1300=88.4kg |
| 牛肉(肥瘦)85g*1300=110.5kg | |||||
| 干菜鸡翅根 | 鸡翅85g/梅干菜8g | 1300 | 鸡翅85g*1300=110.5kg | ||
| 梅干菜8g*1300=10.4kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄70g/鸡蛋(均值)52g | 1300 | 番茄70g*1300=91kg | ||
| 鸡蛋(均值)52g*1300=67.6kg | |||||
| 猪肉炖粉条 | 粉丝13g/猪肉(肥瘦)30g | 1300 | 粉丝13g*1300=16.9kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*1300=39kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆6.5g | 1300 | 绿豆6.5g*1300=8.45kg | ||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
| 2025-07-23 星期三 | 午餐 | 番茄烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)85g/番茄68g | 1300 | 牛肉(肥瘦)85g*1300=110.5kg |
| 番茄68g*1300=88.4kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)117g | 1300 | 猪肉(肥瘦)117g*1300=152.1kg | ||
| 五彩豆腐羹 | 豆腐(均值)65g/青豆玉米20g | 1300 | 豆腐(均值)65g*1300=84.5kg | ||
| 青豆玉米20g*1300=26kg | |||||
| 洋葱牛肉 | 洋葱65g/牛肉45g | 1300 | 洋葱65g*1300=84.5kg | ||
| 牛肉45g*1300=58.5kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 白萝卜30g/猪大排12g | 1300 | 白萝卜30g*1300=39kg | ||
| 猪大排12g*1300=15.6kg | |||||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
| 2025-07-24 星期四 | 午餐 | 蒜蓉虾 | 江虾92g | 1300 | 江虾92g*1300=119.6kg |
| 蒸肉饼 | 鸡胸脯肉60g | 1300 | 鸡胸脯肉60g*1300=78kg | ||
| 回锅肉 | 青蒜35g/猪肉(肥瘦)35g/豆腐干(香干)35g | 1300 | 青蒜35g*1300=45.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)35g*1300=45.5kg | |||||
| 豆腐干(香干)35g*1300=45.5kg | |||||
| 贡丸木耳白菜 | 贡丸35g/大白菜(均值)85g | 1300 | 贡丸35g*1300=45.5kg | ||
| 大白菜(均值)85g*1300=110.5kg | |||||
| 番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)10g/番茄15g | 1300 | 鸡蛋(均值)10g*1300=13kg | ||
| 番茄15g*1300=19.5kg | |||||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
| 2025-07-25 星期五 | 午餐 | 红烧大排 | 猪大排120g | 1300 | 猪大排120g*1300=156kg |
| 酱爆牛蛙 | 田鸡85g/大蒜10g/春笋35g/辣椒(青，尖)20g | 1300 | 田鸡85g*1300=110.5kg | ||
| 大蒜10g*1300=13kg | |||||
| 春笋35g*1300=45.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)20g*1300=26kg | |||||
| 花菜炒肉片 | 猪肉(肥瘦)35g/白花菜75g | 1300 | 猪肉(肥瘦)35g*1300=45.5kg | ||
| 白花菜75g*1300=97.5kg | |||||
| 油淋包心菜 | 甘蓝90g | 1300 | 甘蓝90g*1300=117kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)1g/鸡蛋(均值)10g | 1300 | 紫菜(干)1g*1300=1.3kg | ||
| 鸡蛋(均值)10g*1300=13kg | |||||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
| 2025-07-26 星期六 | 午餐 | 卤鸡腿 | 鸡腿150g | 1300 | 鸡腿150g*1300=195kg |
| 蛋烧肉 | 鹌鹑蛋20g/猪肉(肥瘦)100g | 1300 | 鹌鹑蛋20g*1300=26kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*1300=130kg | |||||
| 小炒牛肉 | 西芹55g/牛肉60g/辣椒(红，小)15g | 1300 | 西芹55g*1300=71.5kg | ||
| 牛肉60g*1300=78kg | |||||
| 辣椒(红，小)15g*1300=19.5kg | |||||
| 咸肉冬瓜 | 冬瓜105g/咸肉48g | 1300 | 冬瓜105g*1300=136.5kg | ||
| 咸肉48g*1300=62.4kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆6.5g | 1300 | 绿豆6.5g*1300=8.45kg | ||
| 米饭 | 香米105g | 1300 | 香米105g*1300=136.5kg | ||
[菜谱]金华五中成美学生(2025-07-21至2025-07-27)
发布时间： 2025-07-15 10:48:28